鮟鱇鱼子低分子质量肽的制备及其抗氧化活性评价

任哲昕, 姚思佳, 叶韩薇, 陈媛媛, 唐云平

Preparation and antioxidant activity evaluation of low molecular mass peptides from monkfish （Lophius litulon） roe

REN Zhe-xin, YAO Si-jia, YE Han-wei, CHEN Yuan-yuan, TANG Yun-ping

湖北农业科学 . 2022, (23): 150 -154 . DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.030