菌种用量对大球盖菇产量和农艺性状的影响
余小红, 赖崇健, 李维维, 蔡林, 陈乃健, 吴红英
2026, 65(6):
124-127.
doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2026.06.020
摘要
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多维度评价
为了研究不同菌种用量对大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)产量和农艺性状的影响,设置D1(0.8 kg/m2)、D2(1.6 kg/m2)和D3(2.4 kg/m2)3个菌种用量,确定不同菌种用量对产量和农艺性状的影响及不同菇潮子实体农艺性状差异。结果表明,不同菌种用量对大球盖菇出菇时间和出菇周期有影响,较高菌种用量下出菇时间较短,而出菇周期较长,其中D1出菇时间最长为60 d,出菇周期最短为54 d,D3处理出菇时间最短为43 d,出菇周期最长为72 d;大球盖菇的产量随菌种用量增加而增加,D2和D3处理总产量显著高于D1处理,但D2与D3处理之间差异不显著。3个处理均表现为2潮菇产量占比最高,为44.28%~52.79%。随着菇潮的增加,低价值菇(单菇质量小于20 g)的占比随之上升,从1潮的8.30%~26.06%上升到3潮的69.52%~76.54%;在农艺性状方面,不同菌种用量的单菇质量、子实体长度、菌柄长度、菌柄直径、菌盖直径均无显著差异,但菇形指数有显著差异,表现为D1显著大于D2和D3。在子实体农艺性状变异系数方面,单菇质量的变异系数最大,总体为72.51%;子实体菇形指数变异系数最小,为28.65%;子实体长度、菌柄长度、菌柄直径、菌盖直径的变异系数为29.69%~33.29%。总体来看,D3处理第1潮菇的子实体性状表现最好,子实体长度、菌柄长度、菌盖直径均最大。