肉桂挥发油热稳定性研究及其抗氧化剂筛选

叶晨英, 王敏, 何婷, 莫意龙, 周改莲, 李海霞

Study on thermal stability of cinnamon volatile oil and screening of antioxidants

YE Chen-ying, WANG Min, HE Ting, MO Yi-long, ZHOU Gai-lian, LI Hai-xia

湖北农业科学 . 2025, (3): 149 -155 . DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2025.03.024