<sup>60</sup>Co-γ射线辐照对紫甘蓝颜色及抗氧化活性的影响

邱娅璐, 王艳, 高鹏, 徐攀, 何江

Effects of ⁶⁰Co-γ ray irradiation on color and antioxidant activity of purple cabbage

QIU Ya-lu, WANG Yan, GAO Peng, XU Pan, HE Jiang

湖北农业科学 . 2025, (12): 187 -193 . DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2025.12.032