蒌蒿种质资源主要营养成分评价

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.15.014

湖北农业科学 ›› 2018, Vol. 57 ›› Issue (15): 58-60.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.15.014

蒌蒿种质资源主要营养成分评价

李双梅¹, 彭静¹, 黄新芳¹, 刘红英², 钟兰¹, 刘玉平¹, 匡晶¹, 李明华¹, 柯卫东¹

1.武汉市农业科学院蔬菜研究所,武汉 430065;
2.武汉市农业科学院林业果树科学研究所,武汉 430070

收稿日期:2018-04-16 出版日期:2018-08-10 发布日期:2019-12-19
通讯作者: 柯卫东（1963-）,男,湖北武汉人,研究员,主要从事水生蔬菜、花卉研究,（电话）027-88116313（电子信箱）wdke63@163.com。
作者简介:李双梅（1974-）,女,湖北武汉人,高级农艺师,主要从事水生蔬菜、花卉研究,（电话）027-88116313（电子信箱）lishm16@163.com;

The Evalution of Main Nutritional Compositon of Seleng Wormwood Germplasm Resources

LI Shuang-mei¹, PENG Jing¹, HUANG Xin-fang¹, LIU Hong-ying², ZHONG Lan¹, LIU Yu-ping¹, KUANG Jing¹, LI Ming-hua¹, KE Wei-dong¹

1.Institute of Vegetables,Wuhan Academy of Agricultural Sciences, Wuhan 430065,China;
2.Institute of Forestry & Fruit-tree,Wuhan Academy of Agricultural Sciences, Wuhan 430070,China;

Received:2018-04-16 Online:2018-08-10 Published:2019-12-19

摘要/Abstract

摘要： 对21份蒌蒿（Artemisia selengensis Turcz.）种质资源的营养成分进行了测定与评价。结果表明,21份蒌蒿种质资源,干物质含量为6.69%~11.18%,蛋白质含量为1.27%~2.00%,总糖含量为0.39%~2.52%,粗纤维含量为0.90%~1.60%。小叶红干物质含量、总糖含量及粗纤维含量在21份资源中均为最高;西山区蒌蒿蛋白质含量最高。蒌蒿干物质含量与总糖含量呈极显著正相关。与30余种新鲜绿叶蔬菜已知数据比较,蒌蒿有较高含量的干物质、粗纤维及较低含量的蛋白质。

关键词: 蒌蒿（Artemisia selengensis Turcz.）, 种质资源, 营养成分, 评价

Abstract: The nutritional compositions of 21 germplasm resources of seleng wormwood（Artemisia selengensis Turcz.） were determined and evaluated. The results showed that, the dry matter content, the protein content, the total sugar content and the crude fiber content of the 21 seleng wormwood were 6.69%~11.18%, 1.27%~2.00%, 0.39%~2.52% and 0.90%~1.60% respectively. The seleng wormwood of Xiaoyehong had the highest dry matter content, total sugar content and crude fiber content; and the seleng wormwood of Xishanqu had the highest protein content in 21 accessions. The dry matter content of seleng wormwood was extremely significant positive correlation with the total sugar content. Compared with over 30 green leafy vegetables, seleng worwood had higher dry matter content, crude fiber content and lower protein content.

Key words: seleng wormwood（Artemisia selengensis Turcz.）, germplasm resources, nutritional composition, evalution

中图分类号:

S647

李双梅, 彭静, 黄新芳, 刘红英, 钟兰, 刘玉平, 匡晶, 李明华, 柯卫东. 蒌蒿种质资源主要营养成分评价[J]. 湖北农业科学, 2018, 57(15): 58-60.

LI Shuang-mei, PENG Jing, HUANG Xin-fang, LIU Hong-ying, ZHONG Lan, LIU Yu-ping, KUANG Jing, LI Ming-hua, KE Wei-dong. The Evalution of Main Nutritional Compositon of Seleng Wormwood Germplasm Resources[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2018, 57(15): 58-60.

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