野樱桃提取物挥发性成分分析及应用研究

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2021.05.021

湖北农业科学 ›› 2021, Vol. 60 ›› Issue (5): 113-114.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2021.05.021

野樱桃提取物挥发性成分分析及应用研究

张欣敏¹, 吴晶晶¹, 张峻松², 黄善松¹

1.广西中烟工业有限责任公司,南宁 530001;
2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450002

收稿日期:2020-02-27 出版日期:2021-03-10 发布日期:2021-03-22
通讯作者: 黄善松（1971-）,男,广西桂平人,高级工程师,主要从事食品质量控制工作,（电话）18677196593（电子信箱）89563858@qq.com。
作者简介:张欣敏（1979-）,男,广西梧州人,工程师,主要从事设备信息化管理和质量控制工作,（电话）13557218044（电子信箱）421269462@qq.com;
基金资助:
广西壮族自治区工业和信息化技术创新项目（桂工科技20190029）

Analysis on volatile components of wild cherry extract and its application

ZHANG Xin-min¹, WU Jing-jing¹, ZHANG Jun-song², HANG Shan-song¹

1. China Tobacco Guangxi Industrial Corporation, Nanning 530001, China;
2. School of Food and Bioengineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhenzhou 450002,China

Received:2020-02-27 Online:2021-03-10 Published:2021-03-22

摘要/Abstract

摘要： 采用GC-MS分析野樱桃提取物的挥发性成分。结果表明,从野樱桃提取物中共鉴定出27种挥发性成分,其中,3,4,5-三甲氧基苯甲酸、莨菪亭、苯甲酸、3,4,5-三甲氧基苯甲醇相对含量分别为33.21%、23.77%、12.01%、10.45%,构成了野樱桃提取物的主体香韵,可醇和烟香,有效改善烟草制品的品质。

关键词: 野樱桃提取物, 气相色谱质谱联用, 挥发性成分

Abstract: The volatile components of wild cherry extract were analyzed by GC-MS. A total amount of 27 volatile components were identified from wild cherry extract, including 3,4,5-trimethoxy-benzoic acid, scopoletin, benzoic acid, 3,4,5-trimethoxybenzyl alcohol, accounting for 33.21%, 23.77%, 12.01% and 10.45% respectively, which constituted the main body flavor of wild cherry extract. The wild cherry extract can mellow the tobacco fragrance and improve the quality of tobacco products effectively.

Key words: wild cherry extract, GC-MS, volatile components

中图分类号:

张欣敏, 吴晶晶, 张峻松, 黄善松. 野樱桃提取物挥发性成分分析及应用研究[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(5): 113-114.

ZHANG Xin-min, WU Jing-jing, ZHANG Jun-song, HANG Shan-song. Analysis on volatile components of wild cherry extract and its application[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2021, 60(5): 113-114.

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Analysis on volatile components of wild cherry extract and its application

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