药食两用植物富硒研究进展

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.15.001

湖北农业科学 ›› 2019, Vol. 58 ›› Issue (15): 5-8.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.15.001

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药食两用植物富硒研究进展

姚怡玮¹, 何美军², 杨萌¹, 徐静³, 郭坤元², 吴斌¹

1.中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所, 北京 100193;
2.湖北省农业科学院中药材研究所, 湖北恩施 445000;
3.北京市海淀区植物组织培养技术实验室, 北京 100091

收稿日期:2018-10-18 发布日期:2019-11-13
通讯作者: 吴斌（1971-）, 男, 辽宁大连人, 副研究员, 主要从事药食两用植物的富硒分子机理研究工作, （电话）010-57833201（电子信箱）bwu@implad.ac.cn。
作者简介:姚怡玮（1993-）, 女, 山西太原人, 在读硕士研究生, 研究方向为野葛富硒分子机理, （电话）18811353360（电子信箱）844038156@qq.com;
基金资助:
恩施州科技计划研究与开发项目（XYJ2016000305）

Research progress of selenium-riched medicinal and edible plants

YAO Yi-wei¹, HE Mei-jun², YANG Meng¹, XU Jing³, GUO Kun-yuan², WU Bin¹

1.Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences/Peking Union Medical College, Beijing 100193, China;
2.Institute of Chinese Medicinal Materials, Hubei Academy of Agricultural Sciences, Enshi 445000, Hubei, China;
3.Plant Tissue Culture Technology Laboratory of Haidian District in Beijing, Beijing 100091, China

Received:2018-10-18 Published:2019-11-13

摘要/Abstract

摘要： 硒元素作为人体必需的微量元素之一, 具有抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力等预防保健作用, 富硒产品越来越受到人们的欢迎。培育富硒药食两用植物, 对深入开发富硒功能性食品, 对人们的营养和保健具有重要意义。系统介绍了药食两用植物富硒研究的现状, 指出其存在的问题与不足, 并做出了展望。

关键词: 富硒, 药食两用植物, 研究进展

Abstract: As one of the necessary trace elements in human body, selenium has many preventive and health functions, such as antioxidant, anti-aging, improving human immunity and so on. Selenium-rich products are more and more popular.The cultivation of selenium-rich medicinal and edible plants is of great significance for the further development of selenium-rich functional food and for people's nutrition and health care. The present situation of selenium enrichment in medicinal and edible plants are systematically introduced, and its existing problems and shortcomings are pointed out, and a prospect is given.

Key words: selenium-enrich, medicinal and edible plant, research progress

中图分类号:

S184

姚怡玮, 何美军, 杨萌, 徐静, 郭坤元, 吴斌. 药食两用植物富硒研究进展[J]. 湖北农业科学, 2019, 58(15): 5-8.

YAO Yi-wei, HE Mei-jun, YANG Meng, XU Jing, GUO Kun-yuan, WU Bin. Research progress of selenium-riched medicinal and edible plants[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2019, 58(15): 5-8.

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