旅游产业集群视角下美食旅游开发策略研究——以湖北省黄冈市为例

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.01.039

湖北农业科学 ›› 2020, Vol. 59 ›› Issue (1): 170-174.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.01.039

旅游产业集群视角下美食旅游开发策略研究——以湖北省黄冈市为例

程文谦

湖南师范大学旅游学院,长沙 410081

收稿日期:2019-04-02 出版日期:2020-01-10 发布日期:2020-01-10
作者简介:程文谦（1992-）,男,湖北咸宁人,硕士,主要从事旅游产业经济、旅游职业教育等研究,（电话）13147103470（电子信箱）1226361003@qq.com

Research on the development strategy of food tourism from the perspective of tourism industry cluster：A case study of Huanggang city Hubei province

CHENG Wen-qian

Tourism College of Hunan Normal University,Changsha 410081,China

Received:2019-04-02 Online:2020-01-10 Published:2020-01-10

摘要/Abstract

摘要： 利用区位熵理论对2017年黄冈市及其下属县市旅游产业集群相关指标进行测度,结果表明,黄冈市旅游总区位熵指数为1.25,呈现明显集群态势;麻城（1.62）、红安（2.53）、罗田（3.03）、英山（3.89）已形成产业集聚态势;黄州（0.96）、团风（0.85）、蕲春（0.82）已有明显集群趋势。结合黄冈市美食旅游资源特色、开发优势及其限制因素,分析了产业集群视角下的黄冈市美食旅游开发策略。

关键词: 美食旅游, 资源开发, 产业集群, 区位熵, 黄冈市

Abstract: The location entropy theory was used to measure the tourism industry cluster related indexes of Huanggang city and its subordinate counties and cities in 2017. The results show that Huanggang's total tourism area entropy index is 1.25, showing a clear cluster trend; Macheng（1.62）, Hongan（2.53）, Luotian（3.03）, Yingshan（3.89） have formed an industrial agglomeration trend; and in Huangzhou（0.96）, Tuanfeng（0.85）, Qichun（0.82）, there has been a clear cluster trend. Based on the characteristics, development advantages and limiting factors of the food tourism resources in Huanggang city, the development strategies of food tourism in Huanggang city is analyzed from the perspective of industrial clusters.

Key words: food tourism, resource development, industrial cluster, location entropy, Huanggang city

中图分类号:

程文谦. 旅游产业集群视角下美食旅游开发策略研究——以湖北省黄冈市为例[J]. 湖北农业科学, 2020, 59(1): 170-174.

CHENG Wen-qian. Research on the development strategy of food tourism from the perspective of tourism industry cluster：A case study of Huanggang city Hubei province[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2020, 59(1): 170-174.

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