GC-MS/MS法测定食品中毒鼠强残留量及不确定度评定

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.11.025

湖北农业科学 ›› 2020, Vol. 59 ›› Issue (11): 120-124.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.11.025

GC-MS/MS法测定食品中毒鼠强残留量及不确定度评定

庞小莲, 黎强, 陈宇, 唐明华, 卢森华

玉林市食品药品检验检测中心, 广西玉林 537000

收稿日期:2020-03-31 出版日期:2020-06-10 发布日期:2020-08-06
通讯作者: 卢森华, 男, 主管药师, 硕士, 主要从事食品药品检验与实验室质量管理工作, （电子信箱）185143773@qq.com。
作者简介:庞小莲（1979-）, 女, 广西玉林人, 主管药师, 主要从事食品药品检验检测工作, （电话）13977538373（电子信箱）41875235@qq.com;
基金资助:
玉林市科学研究与技术开发计划项目（玉市科201934034）

Determination of tetramine residues in food poisoning by GC-MS/MS spectrometry and evaluation of uncertainty

PANG Xiao-lian, LI Qiang, CHEN Yu, TANG Ming-hua, LU Sen-hua

Yulin Center for Food and Drug Control, Yulin 537000, Guangxi, China

Received:2020-03-31 Online:2020-06-10 Published:2020-08-06

摘要/Abstract

摘要： 建立食品中毒鼠强残留量的气相色谱-串联质谱检测方法及科学的不确定度评定模型, 提高检测的质量控制水平。结果表明, 毒鼠强质量浓度在25.0~250.0 ng/mL线性关系良好, Y=1.181×10³X+5.203×10³（R²=0.995 3）, 加标回收率为96.57%, RSD为2.7%, 方法检出限为0.098 μg/kg, 当食品中毒鼠强含量为0.186 7 mg/kg时, 其扩展不确定度为0.000 21 mg/kg。该方法为气相色谱-串联质谱法测定毒鼠强时的不确定度的评定提供了参考依据。

关键词: 气相色谱-串联质谱, 毒鼠强, 不确定度

Abstract: To establish a GC-MS method and a scientific uncertainty evaluation model for the determination of tetramine residues in food poisoning, and to improve the quality control level of detection. The results showed that the linear relationship between the concentration of tetramine 25.0~250.0 ng/mL was good, Y=1.181×10³X+5.203×10³（R²=0.995 3）. The average recovery of three levels was 96.57%, and the corresponding RSD was 2.7%. The detection limit of the method was 0.098 μg/kg. When the content of tetramine in food poisoning was 0.186 7 mg/kg, the expanded uncertainty was 0.000 21 mg/kg. The method of determination of tetramine residues in food poisoning was confirmed, and the reference basis was provided for the evaluation of uncertainty in the determination of tetramine by GC-MS/MS.

Key words: GC-MS/MS, tetramine, uncertainty

中图分类号:

O657.7

庞小莲, 黎强, 陈宇, 唐明华, 卢森华. GC-MS/MS法测定食品中毒鼠强残留量及不确定度评定[J]. 湖北农业科学, 2020, 59(11): 120-124.

PANG Xiao-lian, LI Qiang, CHEN Yu, TANG Ming-hua, LU Sen-hua. Determination of tetramine residues in food poisoning by GC-MS/MS spectrometry and evaluation of uncertainty[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2020, 59(11): 120-124.

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GC-MS/MS法测定食品中毒鼠强残留量及不确定度评定

Determination of tetramine residues in food poisoning by GC-MS/MS spectrometry and evaluation of uncertainty

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