两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.12.031

湖北农业科学 ›› 2019, Vol. 58 ›› Issue (12): 134-137.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.12.031

两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究

徐丹丹, 赵邯郸, 王秀然, 关淑艳

吉林农业大学生命科学学院,长春 130118

收稿日期:2019-01-15 出版日期:2019-06-25 发布日期:2019-12-05
通讯作者: 关淑艳（1971-）,女,教授,博士,主要从事作物遗传育种与生物技术研究,（电子信箱）458194095@qq.com。
作者简介:徐丹丹（1989-）,女,吉林德惠人,在读硕士研究生,研究方向为重要农艺性状基因的分离功能鉴定及品种改良,（电话）15504443914（电子信箱）421955475@qq.com。
基金资助:
吉林省科技研发项目（20180201029NY）; 吉林省科技攻关项目（20170204005NY）; 吉林省粮食发展专项资金项目（201501）; 吉林省教育厅十三五规划项目（JJKH20180661KJ）; 吉林省自然科学基金项目（20190201168JC）

Comparison of two methods for the determination of phytase activity and fermentation conditions

XU Dan-dan, ZHAO Han-dan, WANG Xiu-ran, GUAN Shu-yan

College of Life Science,Jilin Agricultural University,Changchun 130118,China

Received:2019-01-15 Online:2019-06-25 Published:2019-12-05

摘要/Abstract

摘要： 从富含有机质的环境中采集土样,通过植酸钙平板透明圈法初筛得到产植酸酶菌株,进而用钒-钼酸铵法和丙酮-磷钼酸铵法2种方法测定植酸酶酶活力,并进行比较。结果表明,钒-钼酸铵法为准确、可用的方法,通过正交试验确定了最适产酶发酵条件为pH 5,可溶性淀粉用量1.25 g/100 mL,酵母粉用量1.80 g/100 mL,植酸钙用量1.0 g/100 mL。

关键词: 植酸酶, 酶活, 测定, 钒-钼酸铵法, 丙酮-磷钼酸铵法

Abstract: The soil sample was collected from the organic-rich environment, and phytase production strains were obtained by preliminary screening with calcium phytate plate transparent ring method. Then phytase activity was determined by two different methods vanadium-ammonium molybdate method and acetone-ammonium phosphomolybdate method, and then compared. The results showed that the method of vanadium-ammonium molybdate was accurate and available. The orthogonal fermentation test determines that pH is 5, the yield of soluble enzyme is 1.25 g/100 mL, the optimum dosage of yeast powder is 1.80 g/100 mL, and the amount of calcium phytate is 1.0 g/100 mL.

Key words: phytase, enzyme activity, measure, vanadium-ammonium molybdate method, acetone-ammonium phosphomolybdate method

中图分类号:

Q93-332

徐丹丹, 赵邯郸, 王秀然, 关淑艳. 两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究[J]. 湖北农业科学, 2019, 58(12): 134-137.

XU Dan-dan, ZHAO Han-dan, WANG Xiu-ran, GUAN Shu-yan. Comparison of two methods for the determination of phytase activity and fermentation conditions[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2019, 58(12): 134-137.

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两种测定植酸酶酶活的方法比较及发酵条件研究

Comparison of two methods for the determination of phytase activity and fermentation conditions

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