湖北农业科学

刘少洋, 韩容, 李志新

2022, 61(23): 5-10. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.001

摘要 ( 248 )

PDF (1792KB) ( 169 )

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利用多种方法创制丰富的变异体材料对水稻（Oryza sativa L.）遗传学研究和新品种选育研究具有重要的意义。综述了水稻突变体的创制方法（自然诱变、物理诱变、化学诱变、体细胞克隆变异及植物转基因技术）和鉴定方法（表型鉴定、细胞学鉴定、同工酶鉴定及分子鉴定）,以及不同方法之间的比较分析及展望。

功能稻米研究进展

杜雪树, 李进波, 夏明元, 戚华雄, 杨大兵, 胡亮, 万丙良

2022, 61(23): 11-14. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.002

摘要 ( 284 )

PDF (1700KB) ( 169 )

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介绍了功能稻（Oryza sativa L.）米的分类、营养特性、遗传机理和当前取得的进展,并对功能稻米及其产业发展提出了建议,以期为功能稻米的相关研究提供参考。

2006—2018年湖北省小麦品质变化趋势

张子豪, 李想成, 吴昊天, 付鹏浩, 肖启合, 高春保, 邹娟

2022, 61(23): 15-20. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.003

摘要 ( 181 )

PDF (1642KB) ( 77 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

通过研究2006—2018年湖北省小麦品质指标变化情况,分析得出湖北省小麦的品质变化趋势,为湖北省小麦种植和栽培管理措施的运用提供理论依据。结果表明,13年来湖北省小麦容重、稳定时间、拉伸面积和最大拉伸阻力受环境影响变化波动较小,其中容重与年份呈显著正相关;子粒粗蛋白含量、湿面筋含量与年份无明显相关性,与降雨量呈显著负相关,说明子粒粗蛋白含量和湿面筋含量受环境影响较大。有针对性地配用栽培模式,改善小麦生存环境是提高湖北省小麦品质的重要措施。

基于最小二乘法的强对流天气对农业生产影响的建模分析——以广东省韶关市为例

刘艳群, 罗烨泓, 熊英, 郭永婷

2022, 61(23): 21-25. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.004

摘要 ( 158 )

PDF (2052KB) ( 58 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

以广东省韶关市为例,研究基于最小二乘法的强对流天气对农业生产影响的建模分析方法,为有效预防、降低由强对流天气带来的农业生产问题提供可靠依据。通过多普勒雷达采集到强对流天气预测相关数据,利用反射率因子生成的雷达反射率图像识别强对流天气并提取风暴单体特征,结合TITAN和SCIT算法,兼顾风暴内部结构和整体信息,跟踪风暴单体,采用最小二乘直线拟合法拟合单体运动轨迹,通过计算单体速度,执行单体外推操作,获得强对流天气预测结果,结合研究区概况,分析强对流天气对农业生产产生的影响。结果表明,该方法可有效预测强对流天气,将预测结果应用到强对流天气对农业生产影响的分析中,可为有效预防与降低强对流天气对农业生产造成的危害提供可靠依据。

采煤塌陷区湿地公园生态修复及其量化评估优化研究

尹鸿荷

2022, 61(23): 26-29. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.005

摘要 ( 185 )

PDF (2192KB) ( 56 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

以采煤塌陷区湿地公园为研究对象,以可持续理论和绩效理论为基础,构建了基于采煤塌陷湿地特征的湿地公园评价体系,综合评价湿地公园的可持续发展状况,并以潘安湖国家湿地公园为例,对本研究提出的评价体系进行了验证;最后,从生态环境营造、人文景观、景观发展空间3个方向提出了潘安湖国家湿地公园的优化策略。

基于电路理论的生态安全格局构建——以赣州市为例

刘春飞, 刘平辉, 朱传民

2022, 61(23): 30-37. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.006

摘要 ( 256 )

PDF (7841KB) ( 123 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

以江西省赣州市为研究区域,选取2000年、2010年和2020年为研究时间节点,在生态系统服务价值评价和电路理论的基础上,对赣州市最终的生态安全格局进行识别。结果表明,赣州市生态核心区共7 780.32 km²,主要包括稳定的生态源地、生态系统服务价值较高的林地以及国家级森林公园和自然保护地等;生态缓冲区共5 993.92 km²,主要是为了保护生态源地而构建的缓冲区,对生态源地具有一定的保护作用;水土保持区共499.90 km²,主要由研究区域内的河流和水库构成;重点修复区共1 178.33 km²,主要包括生态夹点和生态障碍点区域;城镇建设区共2 873.40 km²,由城镇用地和农村居民点等生态阻力高值所在区域构成。另外,针对生态脆弱地区提出了相应的生态修复建议。

食物体系碳减排关键技术及实践路径探讨

柏振忠, 路云浩, 王红玲

2022, 61(23): 38-44. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.007

摘要 ( 201 )

PDF (1749KB) ( 195 )

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在现有研究基础之上对食物体系生产、加工、包装、运输、储存各环节碳减排技术进行了相对全面的梳理总结和效果分析。针对中国食物体系碳减排技术固有不足、碳减排评判体系不健全、相关技术推广成本高等难题,通过借鉴国内外经验,从碳标签技术、食品业ESG体系等方面出发,提出了加强顶层设计、鼓励和支持碳减排新技术发展、提高碳减排技术补贴等对策建议。

石灰配施微生物菌剂对大豆套种西瓜产量和红壤肥力的影响

柳开楼, 李浩, 张景云, 胡丹丹, 宋惠洁, 胡志华

2022, 61(23): 45-48. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.008

摘要 ( 287 )

PDF (1702KB) ( 85 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

以提高红壤肥力,增加大豆、西瓜产量为目标,研究了石灰配施微生物菌剂对大豆套作西瓜产量及红壤肥力的影响。试验共设置了CK（常规施肥对照）、L（在常规施肥基础上配施石灰）、M（在常规施肥基础上配施微生物菌剂）、L+M（在常规施肥基础上配施石灰和微生物菌剂）4个处理。结果表明,与CK相比,L、M、L+M处理的鲜食大豆产量分别提高了18.40%、22.45%和32.96%,西瓜产量分别增加了15.20%、27.20%和41.37%;与CK相比,L+M处理下土壤速效氮、速效磷、速效钾含量分别提高了43.49%、48.21%和23.91%,同时土壤pH提高了0.69个单位;综合肥力质量指数与鲜食大豆和西瓜产量均呈显著的正相关关系（P<0.05）。由此可知,在红壤旱地上,配施石灰和微生物菌剂可以显著提升大豆套种西瓜模式的作物产量,并显著改善土壤氮、磷、钾速效养分的供应状况,从而增加土壤综合肥力质量指数。

不同绿肥养分特性及其对葡萄园土壤养分的影响

刘文婷

2022, 61(23): 49-53. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.009

摘要 ( 198 )

PDF (1788KB) ( 71 )

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为了明确不同绿肥品种的养分特性,阐明其对福建省福安市葡萄园土壤养分的影响,引种紫云英（Astragalus sinicus L.）、毛叶苕子（Vicia villosa Roth）、光叶苕子（Vicia villosa Roth var. glabrescens Koch）、箭筈豌豆（Vicia sativa L.）、黑麦草（Lolium perenne L.）、肥用油菜（Brassica napus L.）、肥田萝卜（Raphanus sativus L.）和三叶草（Trifolium incarnatum L.）8个绿肥品种,以清耕为对照,研究不同绿肥品种的田间生长情况、养分特性及其对葡萄园土壤养分含量的影响。结果表明,毛叶苕子和光叶苕子抑制杂草能力、抗虫害方面及盛花期的产量、养分含量等均优于紫云英、黑麦草、箭筈豌豆、肥用油菜、肥田萝卜和三叶草;相较于其他绿肥品种,设施葡萄园套种毛叶苕子和光叶苕子对提高土壤养分含量和改善土壤酸碱度效果更优。因此,筛选出了毛叶苕子、光叶苕子2个适宜在福安市葡萄园套种的绿肥品种。

小贯小绿叶蝉发生规律及黄板悬挂朝向对其的诱集效果

龙丽雪, 玉香甩, 李晓霞, 罗美云, 陈洪云, 罗梓文, 王雪松, 龙亚芹

2022, 61(23): 54-57. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.010

摘要 ( 200 )

PDF (1677KB) ( 58 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

通过2016—2021年田间定点调查,研究茶园小贯小绿叶蝉[Empoasca（Matsumurasca）onukii Matsuda]发生规律及黄板悬挂朝向对其诱集效果。结果表明,小贯小绿叶蝉全年大多有2个发生高峰,第一个高峰在5月中旬至7月上旬,第二高峰在9月上旬至10月下旬,少数年份仅有一个高峰,发生在6月中旬至7月下旬;成虫占比少于若虫;不同悬挂朝向黄板诱杀效果为南北向>北向>东西向>东向、西向和南向。

酰化黄酮苷类化合物研究进展

钟朝敏, 徐念智, 李兵

2022, 61(23): 58-68. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.011

摘要 ( 189 )

PDF (1797KB) ( 273 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

黄酮苷酰基化结构可显著增强化合物的稳定性和功效,成为当前众多领域的研究热点。近年来,大量研究发现许多植物药中存在酰基化黄酮苷成分,该类成分的生物活性也引起广泛关注。本研究对来源于各植物的酰基化黄酮苷进行分类,并总结了该类产物的生物活性。

椰壳活性炭对百草枯的吸附研究

范凯轩, 李孟值, 谢尚宏, 冯小云, 李涛, 梁珍, 鲍继海

2022, 61(23): 69-73. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.012

摘要 ( 183 )

PDF (2270KB) ( 146 )

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采用分批吸附技术,研究硝酸改性后的椰壳炭对百草枯去除能力的影响因素及机理。以YK-6为研究对象,研究了pH、转速、投加量、温度和初始浓度的影响。从动力学数据来看,将6 h作为测定吸附等温试验的平衡时间。将吸附数据拟合到Langmuir、Freundlich、Temkin和Brouers-Sotolongo（BS）吸附等温模型中,在pH 为2~9时,吸附作用随着pH的增加而增加,这是百草枯分子与椰壳炭表面的酸性官能团亲和力增加的结果;通过阿仑尼乌斯公式拟合计算,发现该过程具有明显的化学吸附作用;BS等温线模型描述的吸附过程,在37 ℃下测定的BS模型最大吸附能为88.47 mg/g;应用Lagergren准一级、Lagergren准二级、Elovich和Avrami模型拟合动力学结果,发现Avrami模型最适合。

不同化肥减施技术对设施苋菜产量和品质的影响

杜雷, 孙雄军, 陈丽萍, 王素萍, 张贵友, 黄翔, 姜利, 程维舜, 罗茜, 刘鑫, 洪娟, 陈红

2022, 61(23): 74-77. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.013

摘要 ( 168 )

PDF (1619KB) ( 74 )

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针对设施叶菜类生产中化肥施用过量的问题,在武汉市设施叶菜主产区通过田间小区试验研究了4种化肥减施技术对苋菜产量和品质的影响。化肥减施技术包括测土配方施肥（T2）、有机肥替代（T3）、有机小分子水溶肥料替代（T4）和水肥一体化（T5）。结果表明,与农民习惯施肥（T1处理）相比,T4、T3、T2、T5处理每公顷增产10.59%、4.07%、2.36%、5.06%。各化肥减施技术都显著提高了苋菜的可溶性糖、蛋白质和维生素C含量,降低了苋菜的硝酸盐含量,T3处理和T4处理苋菜的营养品质最好。苋菜氮磷钾养分累计吸收量方面,T4处理显著高于T1处理,T3处理和T1处理无显著差异,T2处理和T5处理都显著低于T1处理。在本试验条件下,有机小分子水溶肥料替代技术化肥减施增效效果最优。

水旱轮作对鄂西北地区连作地羊肚菌生长的影响

程旭, 余海忠, 杨青, 李莉云, 王文建, 陈进林, 刘兴乐

2022, 61(23): 78-82. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.014

摘要 ( 204 )

PDF (3458KB) ( 88 )

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羊肚菌（Morchella esculenta L.）连作会带来连作障碍,导致羊肚菌产量下降,经济效益降低。在羊肚菌连作2年的地块上,处理组采用水旱轮作的方式种植一茬水稻后再种植羊肚菌,对照组采用旱地轮作的方式种植一茬西瓜后再种植羊肚菌,通过对比二者土壤理化性质变化、羊肚菌的生长指标和病害来解释水旱轮作对连作地羊肚菌的影响。结果表明,水旱轮作能够缓解羊肚菌的连作障碍,主要体现在水旱轮作能够一定程度修复羊肚菌生长的土壤环境,缩短羊肚菌的生长周期,提高羊肚菌抗逆性,同时减少羊肚菌病害的发生。

三个雪茄烟茄衣品种在湖北恩施产区的栽培适应性比较

杨荣洲, 汪社亮, 余君, 杨春雷, 徐芳森, 杨锦鹏

2022, 61(23): 83-88. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.015

摘要 ( 245 )

PDF (2230KB) ( 58 )

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为补齐国产雪茄烟发展的原料短板,研究筛选适宜湖北恩施产区生态气候的优质雪茄烟茄衣品种,以雪茄烟茄衣品种CX-007、CX-010、CX-012为研究对象,在湖北恩施试验烟区进行试种。从田间农艺性状、抗逆性表现和化学成分三个方面入手,在大田成熟期和晾制结束期两个节点取样调查研究相关性状指标,探寻这3个品种在湖北恩施产区的适应性表现。结果表明,在农艺性状方面,CX-012品种的叶长、叶宽表现较佳,其次是CX-010;在叶绿素含量上,表现最好的是CX-012,其次是CX-070和CX-010。在抗逆性方面,成熟期各品种表现出不同的差异性,CX-012在可溶性糖及可溶性蛋白质含量上占优,而CX-007具有较高的丙二醛含量及过氧化物酶活性。在化学成分方面,3个品种未表现出明显差异。从农艺性状指标看,CX-012品种更适合做深色茄衣原料;抗逆性指标也表明CX-012品种可能更易于在恩施烟区种植。

杏园生草对土壤肥力、光合性能及果实品质的影响

王端, 刘志琨, 陈雪峰, 景晨娟, 李亚囡, 董辉, 武晓红

2022, 61(23): 89-92. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.016

摘要 ( 169 )

PDF (1665KB) ( 141 )

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为探索杏园管理模式,明确自然生草对杏园土壤肥力、光合性能及果实品质的影响,连续3年以自然生草为处理,以清耕为对照,对比了杏园土壤肥力、杏叶片光合性能及鲜食杏果实品质的差异。结果表明,与清耕相比,连续3年的自然生草处理能提高杏园土壤中的有机质、碱解氮和速效钾含量,且在0~20 cm土层中作用最为明显,增幅分别达8.88%、38.17%和11.72%;可提高土壤中有效磷含量,但差异未达显著性水平。与清耕相比,自然生草处理果实膨大期叶片净光合速率增加了10.62%,蒸腾速率提高了9.60%,光合能力显著提升;杏果实的可溶性固形物含量升高了16.09%,可滴定酸含量降低了7.87%,鲜食品质明显提高。由此可见,自然生草适宜在杏园推广,长期实施具有提质增效的作用。

地黄炮制过程中HPLC-RID指纹图谱及模式识别研究

张丽先, 宁二娟, 李智宁, 魏悦, 李飞飞, 张桃桃

2022, 61(23): 93-96. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.017

摘要 ( 153 )

PDF (1835KB) ( 98 )

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为建立地黄（Rehmanniae radix）不同炮制品炮制过程中HPLC-RID特征图谱及多种糖含量测定方法,结合模式识别方法分析炮制过程中糖类成分变化趋势,采用Agilent ZORBAX NH₂ 色谱柱（250.0 mm×4.6 mm,5 μm）,以乙腈-纯水（70∶30）混合溶液为流动相,体积流量1.0 mL/min,柱温40 ℃,流通池温度50 ℃,建立地黄不同炮制品HPLC-RID特征图谱分析方法,外标法测定地黄不同炮制品中果糖、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖的含量;借助主成分分析（PCA）和聚类分析（HCA）模式识别方法分析鲜地黄-生地黄-熟地黄糖成分的差异与关联。结果表明,分析了12批地黄样品,匹配出HPLC-RID特征图谱共有峰6个,指认其中5个色谱峰,地黄片和鲜地黄无显著差异;鲜地黄中水苏糖含量最高;鲜地黄-生地黄-熟地黄炮制过程中,水苏糖含量锐减,果糖含量一直递增;PCA和HCA能较好地区分地黄不同炮制品,且结果一致。HPLC-RID特征图谱能反映地黄炮制过程中的变化,HPLC-RID法同时测定地黄中5种糖含量简便可靠,为地黄糖类成分提取工艺筛选及产品开发奠定研究基础。

不同肥料配施对鱼腥草产量及品质的影响

周洁, 易礼美, 齐传东, 吴金平, 吴方华, 周家武, 文生巧, 郭凤领

2022, 61(23): 97-100. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.018

摘要 ( 217 )

PDF (1716KB) ( 123 )

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为了优化当阳市鱼腥草（Houttuynia cordata Thunb.）田间施肥管理,开展了不减少钾肥施用量,分别减少不同氮磷肥施用量及增施生物菌肥等不同肥料配施对鱼腥草产量及品质影响的研究。结果表明,在降低化肥施用量13.7%的同时增施生物菌肥,鱼腥草地下茎的可溶性蛋白质比常规施肥（CK）增加44.2%,维生素C含量比常规施肥（CK）增加33.6%,对生长期的株高和茎粗影响不显著,产量较对照高2.3%。仅减少化肥施用量不增施生物菌肥时,鱼腥草生长指标及产量均有不同程度的降低。因此,不减少钾肥的情况下,减施氮磷肥13.7%、增施生物菌肥更适合目前当阳市鱼腥草种植中对肥料的需求,可促进鱼腥草高效绿色生产。

山苍子果和叶营养成分比较分析

余洪涛, 史艳财, 邹蓉, 韦霄

2022, 61(23): 101-104. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.019

摘要 ( 267 )

PDF (1622KB) ( 141 )

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采用国标方法对山苍子[Litsea cubeba （Lour.） Pers.]果和山苍子叶中挥发油、矿物质元素、氨基酸等营养成分总量及组分进行了测定,旨在为山苍子资源开发利用提供依据。结果表明,山苍子果中的脂肪、粗纤维含量明显高于叶中;山苍子叶的蛋白质、碳水化合物、维生素C含量明显高于果中。山苍子油主要存在于山苍子果中。山苍子果中磷、锌、铜、钾含量较高,山苍子叶中铁、锰、硒、钙、镁含量较高。山苍子果和叶中氨基酸组成相似,果中的必需氨基酸数值低于叶中。综合来看,山苍子果和叶中均含有精油,都可用于精油的提取,同时二者营养价值丰富,有被开发为食物的潜力。

咸丰白术种子生物学特性研究

周武先, 李大荣, 周亮, 王华, 由金文, 张美德, 刘海华

2022, 61(23): 105-110. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.020

摘要 ( 168 )

PDF (1724KB) ( 91 )

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以白术（Atractylodes macrocephala Koidz.）种子为试材,通过测定形态、千粒重、生活力、吸水特性、水分含量和发芽率,探究咸丰不同地区白术种子的生物学特性以及适宜的消毒方式和激素处理,为发掘地区优势种源和开发种苗高效繁育技术奠定研究基础。结果表明,咸丰不同地区白术种子在形态、生活力和吸水特性等方面无显著差异。李子溪2的白术种子千粒重最大,活龙坪的白术种子水分含量最高,中心场的白术种子发芽率最高。使用5%高锰酸钾、3%过氧化氢、75%酒精和3%次氯酸钠进行消毒均可显著降低白术种子的霉变率,其中3%次氯酸钠消毒效果较好,且对白术种子萌发具有一定的促进作用,而75%酒精对白术种子萌发具有很强的抑制作用。相比于对照处理,100、200、400 mg/L的GA₃对白术种子萌发具有显著的促进作用,发芽率增幅均为20.4%。5、10、20 mg/L的IAA对白术种子的萌发有显著的促进作用,发芽率增幅分别为31.0%、25.9%和24.3%。5 mg/L和10 mg/L的6-BA对白术种子的萌发也具有显著的促进作用,相比于对照处理,发芽率增幅分别为27.1%和32.2%。综上表明,中心场的白术种子活力、发芽率和发芽势最高,可初步作为咸丰的优势种源。种子消毒处理以3%次氯酸钠浸泡15 min为宜。100~400 mg/L的GA₃、5~20 mg/L的IAA以及5~10 mg/L的6-BA对白术种子萌发均具有较好的促进效果。

豌豆营养价值与开发利用研究进展

孙龙清, 李莉, 韩雪松, 陈宏伟, 刘良军, 刘昌燕

2022, 61(23): 111-116. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.021

摘要 ( 216 )

PDF (2359KB) ( 363 )

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对菜用豌豆（Pisum sativum L.）和干子粒豌豆中营养成分的研究进行了综述,详细归纳了加工因素对菜豌豆营养活性物质变化的影响,并总结了豌豆作为饲料在养殖产业中的利用价值,以及近年来其药理学特殊活性成分在人类疾病治疗中的开发应用。结合当下的研究热点和前景对开拓特色功能豌豆的研究进行了探讨和展望。

两种培养条件下重组杆状病毒表达蓝舌病病毒VP7蛋白的丰度研究

陈朝林, 韩佃刚, 杨云庆, 张冲, 李静, 罗倩敏, 尹尚莲, 董仙兰, 李凌枫, 师亚玲, 艾军, 信吉阁

2022, 61(23): 117-120. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.022

摘要 ( 153 )

PDF (2763KB) ( 72 )

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为了在重组杆状病毒上获得高丰度表达的蓝舌病病毒（BTV）VP7蛋白,利用细胞贴壁培养和摇瓶培养法培养重组杆状病毒,培养5 d,每天采集培养液,用ELISA方法检测其中BTV VP7蛋白的表达量,用SPSS软件对数据进行统计分析。结果显示,贴壁培养条件下BTV VP7蛋白的表达量显著高于摇瓶培养,两种培养条件下BTV VP7蛋白均在第三天时表达量最高,之后开始下降。研究表明用杆状病毒昆虫细胞系统表达BTV VP7蛋白时更适合用贴壁培养方法进行大规模表达。

桑叶粉对鸡蛋物理指标和胆固醇含量的影响

陈玲, 张婷, 程梁凯, 刘克华, 范奥运, 王健, 柯大军

2022, 61(23): 121-124. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.023

摘要 ( 320 )

PDF (1777KB) ( 158 )

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在蛋鸡基础日粮中添加5%桑叶粉,分析其对鸡蛋物理指标及胆固醇含量的影响,为优化安康桑叶鸡蛋物理指标提供数据参考。使用仪器对鸡蛋的蛋形、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳颜色、蛋黄颜色、蛋重以及蛋壳重量进行检测,同时采用比色法测定蛋黄胆固醇含量。结果表明,日粮中添加5%桑叶粉的蛋鸡所产鸡蛋蛋形指数与普通鸡蛋相比有所改变,但差异不显著;蛋壳颜色无组间差异,蛋壳颜色均匀度都较好;桑叶蛋的蛋壳强度和蛋黄颜色深度大于普通蛋,差异显著（P<0.05）;桑叶蛋的蛋壳重量与蛋重比值（11.61%）大于普通蛋（11.30%）,差异不显著（P>0.05）;桑叶蛋的蛋壳厚度大于普通蛋,差异极显著（P<0.01）;桑叶蛋与普通蛋的胆固醇含量差异不显著,但桑叶蛋胆固醇含量低于普通蛋。从口感上看,添加桑叶粉组鸡蛋没有腥味,有桑叶的清香味,符合现代人对食物的要求。

循环水养殖系统构建及其在黄颡鱼苗种培育中的应用

闵瑞, 梅洁, 徐江, 郭稳杰

2022, 61(23): 125-128. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.024

摘要 ( 187 )

PDF (1931KB) ( 92 )

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为提高淡水鱼苗种成活率和质量,结合淡水养殖的特点,规划、设计并构建了一套循环水养殖系统。以黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）为例,研究了该系统在苗种培育中的应用。在黄颡鱼苗种培育期间,水温始终维持在28~29 ℃,各水质参数比较稳定,溶解氧（DO）在5.0~7.0 mg/L,pH 7.5~8.5。经16 d的培育,稚鱼全长约2.5 cm,体重约0.14 g,成活率在80%以上。另外,循环水养殖系统采用热泵运行,比燃煤节省费用,有效降低了运行成本。综上所述,循环水养殖系统模式不仅提高了黄颡鱼苗种成活率,还降低了人工成本,实现了节能减排。

不同投饵模式对大口黑鲈生长的影响

韩育章, 温周瑞, 易爱武, 黄君, 朱志强, 童文羽, 郑宏萍

2022, 61(23): 129-131. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.025

摘要 ( 167 )

PDF (1675KB) ( 48 )

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设置不同投饵频率、不同投饵率、补偿投饵3个试验组,研究其对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长的影响。结果表明,2%、3%、4%的不同投饵率对大口黑鲈生长并未产生显著影响,个体50 g之前可按4%投饵率投喂,后期逐渐递减至2%。在投饵率相对固定的情况下,不同投饵频率对大口黑鲈生长会产生影响。在水温适宜的条件下,每天投喂2次较为合理。投喂5 d停1 d后,试验鱼表现出完全补偿生长,与连续投喂试验组增重率、日增重和特定生长率均无显著差异（P>0.05）。因此,可根据养殖过程中鱼的摄食情况,每5 d左右停喂1 d,可达到节省饲料和人工、提高养殖效益的目的。

鲜食花生冻结特性及速冻品质变化研究

刘雪平, 黄莉, 王亮, 郭艳萍, 赵莉, 赵孝东, 王鹏, 刘凌霄, 崔晓梅

2022, 61(23): 132-135. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.026

摘要 ( 183 )

PDF (1896KB) ( 65 )

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通过研究鲜食花生在-25、-30、-35 ℃的冻结特性及速冻对鲜食花生色差、质构、蔗糖含量、水分含量等指标的影响,为确定鲜食花生的速冻工艺提供理论依据和技术支持。结果表明,鲜食花生的冻结点为-1.5 ℃,当速冻温度为-30 ℃以下时,可满足鲜花生的速冻要求。将鲜花生在-35 ℃下速冻0.5 h,鲜食花生的a*、ΔE较高,在此条件下能够更好地保持花生的色泽;硬度、脆度、咀嚼性等指标均在-35 ℃,0.5 h时达到最佳;鲜食花生的蔗糖含量与水分含量的变化呈显著负相关,速冻温度越低,水分含量越少;综合来看,将鲜花生在-35 ℃下速冻0.5 h可作为鲜食花生的速冻条件。

基于Box-Behnken响应面法优化清香木叶的挥发油提取工艺优化

李文莉, 马家宝, 梁晓莲, 赵凤仙, 杨正腾

2022, 61(23): 136-140. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.027

摘要 ( 174 )

PDF (2803KB) ( 79 )

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通过单因素试验确定响应面设计的因素和水平,以提取得率作为评价的指标,结合Box-Behnken设计原理及响应面分析法确定清香木（Pistacia weinmannifolia）叶挥发油最佳提取工艺。结果表明,清香木叶挥发油最佳提取工艺为药材浸泡2.23 h,加水量为药材重量的10.93倍,提取5.22 h,在此条件下提取得率为0.481 2%,为考察因素的最优条件。该工艺优化操作简单、稳定,为清香木叶挥发油的提取提供了可行的方案。

乳酸菌发酵冬枣冷冻干燥工艺优化及产品特性研究

石勇, 石训, 纵伟, 张琪, 裴彤彤, 焦瑞婷

2022, 61(23): 141-144. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.028

摘要 ( 171 )

PDF (1620KB) ( 67 )

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为确定乳酸菌发酵冬枣冷冻干燥工艺条件,通过正交试验优化乳酸菌发酵冬枣冷冻干燥工艺条件,并比较不同干燥方法对产品特性的影响。结果表明,乳酸菌发酵冬枣冷冻干燥优化工艺条件为冷冻时间3 h,铺放厚度3 cm,隔板温度50 ℃,真空压强60 Pa,冷冻干燥乳酸菌发酵冬枣复水比达3.25 g/g。冷冻干燥冬枣的活菌数、环磷酸腺苷、多糖、黄酮和感官指标均优于热风干燥、真空干燥处理的产品,表明冷冻干燥是一种发酵冬枣适宜的干燥方法。

不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响

郑好, 赵宝良, 李京京, 邓丹, 李雅雯, 方玉强

2022, 61(23): 145-149. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.029

摘要 ( 170 )

PDF (3649KB) ( 82 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为研究武汉市不同氧气浓度对烟叶醇化质量的影响,设计了5种氧气浓度下的烟叶气调养护,主要考察了氧气浓度（2%以下、2%~6%、6%~10%、10%~15%、21%）对片烟醇化质量影响。结果表明,在感官质量方面,醇化1年后烟叶感官质量有所提升,并且在气调养护氧气浓度为10%~15%醇化条件下的烟叶感官质量最好,气调养护烟叶感官质量与养护氧气浓度呈正相关;在理化质量方面,不同处理组烟叶总糖、还原糖、总氮、烟碱含量无明显差异,而质体色素和多酚含量在10%~15%的氧气浓度下变化速率最快,表明醇化速率在该氧气浓度下最快。因此,在武汉市,对烟叶进行四段式气调养护,在醇化阶段,氧气浓度10%~15%有利于烟叶醇化,在该氧气浓度下,烟叶物质转化速率较快,并且在相同时间内烟叶感官品质提升较高。

鮟鱇鱼子低分子质量肽的制备及其抗氧化活性评价

任哲昕, 姚思佳, 叶韩薇, 陈媛媛, 唐云平

2022, 61(23): 150-154. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.030

摘要 ( 181 )

PDF (3198KB) ( 107 )

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以鮟鱇鱼（Lophius litulon）子为原料,利用复合酶解法制备低分子质量肽并对其抗氧化活性进行评价。利用胃蛋白酶和胰蛋白酶对鮟鱇鱼子进行酶解,超滤后得到分子质量小于1 kDa的鮟鱇鱼子肽（MRP）,并对其在体外的自由基（DPPH、ABTS及·OH）清除能力进行测定。此外,通过测定细胞活性、MDA、SOD、MDA和GSH-Px水平,研究其对H₂O₂诱导的RAW 264.7细胞损伤的保护作用。结果表明,MRP对DPPH、ABTS和·OH具有良好的清除作用,且能保护H₂O₂对RAW 264.7细胞的氧化损伤,可提高细胞活性及细胞中CAT、SOD、GSH-Px的活力,下调MDA的含量水平。结果表明,MRP具有较好的抗氧化能力,可作为添加剂用于抗氧化相关产品研发。

石墨消解-电感耦合等离子体质谱法快速测定动物肌肉中十种无机元素含量

王晓, 常晨阳, 邵丽, 伦才智

2022, 61(23): 155-159. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.031

摘要 ( 157 )

PDF (1653KB) ( 61 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

建立石墨消解-电感耦合等离子体质谱法测定动物肌肉中10种重金属含量的方法,并对各元素含量进行分析。以鸡肉等为原料,优化消解试剂种类、用量、消解时间、温度等参数来确定最优的石墨消解条件,并通过在线内标加入法排除基体干扰。结果表明,铬、锰、钴、镍、铜、砷、镉、铅8种元素在质量浓度为0~500 ng/mL水平上,铁、锌元素在质量浓度0~1 000 ng/mL水平上均线性关系良好（r≥0.999 9）,各元素的加标回收率为88.5%~99.3%,RSD为0.15%~1.64%（n=6）。实际样品测定中,5种动物肌肉中的铬、砷、镉、铅4种有害元素含量均低于国家现行标准的限量要求,锰、铁、铜、锌4种人体必需元素含量较为丰富。该石墨消解-电感耦合等离子体质谱法适用于动物肌肉中铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、镉、铅10种元素含量的简单、快速、准确测定。

气相色谱-串联质谱测定花生油中农药残留前处理方法评估

周玮婧, 侯靖, 徐玮, 王澍

2022, 61(23): 160-164. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.032

摘要 ( 198 )

PDF (2181KB) ( 84 )

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比较优化了气相色谱-串联质谱测定花生油中农药残留的提取方法,评估了C₁₈、乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）、C₁₈与氧化锆共同键合物（Z-Sep⁺）、增强型脂质去除产品（EMR-Lipid）4种分散吸附剂的净化效果。结果表明,样品直接使用乙腈提取时,回收率最高;增加提取溶剂与样品的比例时,回收率提高。PSA、Z-Sep⁺与EMR-Lipid均能一定程度上降低基质对检测的干扰,但每种吸附剂都有其特点,需根据被检测化合物的实际情况进行选择。

野生泥鳅和台湾泥鳅营养与滋味物质初步分析

周美玉, 周晓英, 杨明容, 李达

2022, 61(23): 165-168. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.033

摘要 ( 251 )

PDF (1741KB) ( 89 )

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测定了野生泥鳅和台湾泥鳅的基本营养水平和常见的滋味物质组成。结果表明,2种泥鳅的蛋白质分别为19.5、19.2 g/100 g,含量较高,营养价值优良;滋味物质（18种呈味氨基酸、3种呈味核苷酸和氧化三甲胺）的组成差异不显著。根据各滋味物质的刺激阈值得到不同滋味物质的呈味强度值（TAV）,结果野生泥鳅和台湾泥鳅均以丙氨酸、谷氨酸、组氨酸和甘氨酸对滋味呈现的贡献较大,其他滋味物质起协同作用。味精当量值（EUC）表明,2种泥鳅的鲜味强度均较低,可能与呈味核苷酸含量偏低有关。

稻谷品种形态学差异特征值提取研究

卢泽如, 蒋舜尧, 熊勤学, 邱先进, 周子尧, 杨权

2022, 61(23): 169-172. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.034

摘要 ( 160 )

PDF (2442KB) ( 51 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

构建稻谷品种特征库的前提是确立稻谷品种形态学差异特征值。通过Image Pro Plus软件量化了31个稻谷品种41种形态学特征值,并运用判别分析法获得了反映稻谷品种差异的9个形态学特征值,即表示几何形状的有4个,分别为Aspect、Area、Axis （minor）和Axis （major）,表示颜色的有5个,分别为Density （max）、Density （green）、Density （mean）、Density （blue）和Density （std）。用这9个特征值对31个稻谷品种进行聚类分析,获得的分类结果和用41种形态学特征值进行聚类分析的结果一致,表明这9个特征值能代替41种形态学特征值表达水稻品种之间的差异。

面向农业旅游的人工智能路线规划算法应用研究

王润

2022, 61(23): 173-179. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.035

摘要 ( 176 )

PDF (3391KB) ( 49 )

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传统应用于旅游路线规划的蚁群算法和遗传算法都存在一定的缺陷,对算法的精度影响较大。为解决该问题,提出了蚁群-遗传（Ant colony-genetic algorithm,AC-GA）融合算法。两种算法互补可有效弥补各自的缺陷,在旅游路线寻优中发挥其最大优势。并以江苏省某县的15个景点为例,采用Matlab软件进行仿真模拟,对算法的性能进行了验证。结果表明,在同一参数设置条件下,采用AC-GA融合算法寻到最优路径时的迭代次数远低于传统的蚁群算法,收敛速度更快;AC-GA融合算法输出的最优路线长度比传统蚁群算法短2 457.755 3 km;其在10次试验过程中的迭代次数平均为51,比传统算法少68.9%;搜索时间平均为9.01 s,比传统算法少79.7%。综上,AC-GA融合算法的性能优于传统算法,适用于农业旅游路线的规划研究。

枸杞智能喷药机的控制系统设计与试验

殷文豪, 施爱平

2022, 61(23): 180-183. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.036

摘要 ( 174 )

PDF (2464KB) ( 105 )

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风送式喷药机不能根据枸杞（Lycium chinense Miller）植株自适应喷药,从而造成农药残留和施药不足,针对这一问题,设计了一种枸杞喷药智能控制系统。该系统通过布置在喷药机两边的两组（共10个）超声波传感器,测得植株的大小和疏密情况,与速度传感器测得的拖拉机行驶速度校正。由控制器计算植株模型并分别调节各阀门,以实现根据单个植株对靶实时调节喷药量。试验结果表明,该智能控制系统能够减少农药使用量,并有效降低农药残留。

类城市路网空间中面向平原农业应用的耕地地块边界提取研究

郑明雪, 沈祥成, 罗治情, 陈娉婷, 官波, 马海荣

2022, 61(23): 184-189. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.037

摘要 ( 167 )

PDF (4924KB) ( 150 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

聚焦基于航空影像的江汉平原耕地边界自动化识别与提取问题,引入城市道路网空间研究,以弥补传统耕地地块边界提取方法的缺陷。探索将不同形态的耕地地块边界看作城市路网空间中的道路,构建耕地地块边界的类城市路网空间;将地块边界组织在一个类城市路网空间环境中,引入合适的深度学习模型,用以提取全局静态多形态的耕地地块边界。总的来说,基于前期成果积累和现阶段方法探索,对解决基于航空影像的江汉平原耕地边界自动化识别与提取问题给出了可行性研究,为其他学者开展面向平原农业应用的农田地块边界研究提供了支持和启发。

基于国产静止高分卫星GF4-MSS数据的浒苔灾害监测研究

董京铭, 石轩硕, 张银意, 郝玲, 马晨晨

2022, 61(23): 190-196. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.038

摘要 ( 171 )

PDF (4444KB) ( 110 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

基于国产静止卫星高分四号（GF4）MSS（Multi Spectral Scanner）传感器大气层顶反射率数据,采用缨帽变换得到的绿度指数实现了对中国近海浒苔（Ulva prolifera）灾害的准确监测。该算法无需大气校正和云掩膜环节,容易操作实施,同时可有效排除云像素干扰。将绿度指数应用到2019年多幅GF4-MSS遥感图像上,有效分析了浒苔范围的动态变化,为国产高分卫星系列监测浒苔灾害提供了新的技术支撑,同时推广国产光学卫星资料的使用率。

基于卷积神经网络的魔芋病害识别

雷朦, 余顺园

2022, 61(23): 197-201. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.039

摘要 ( 162 )

PDF (2908KB) ( 57 )

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

魔芋在种植过程中易感染各种病害,为了对魔芋病害进行实时自动化监测,研究了基于机器视觉的魔芋病害自动识别算法。以Inception V3为卷积神经网络算法理论模型,在深度学习开发环境下,采用神经元结构算法,以神经元为基本单位组建神经网络,实现了魔芋病害种类的识别。通过归一化和细化等预处理提升病害识别的精度和准确度,对模型内部及结果进行可视化处理以增加算法的实用性;在识别过程中通过调节各参数及层结构对模型进行优化,使模型能够较好地兼顾准确率和效率。测试结果表明,该算法能够实现常见魔芋的自动病害识别,准确率保持在90%以上。

不同培养基对水稻花药培养力的影响

查中萍, 郭英, 殷得所, 胡建林, 郑兴飞, 董华林, 刘艳芳, 王红波, 薛莲, 徐得泽

2022, 61(23): 202-205. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.040

摘要 ( 211 )

PDF (1613KB) ( 61 )

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以不同籼粳成分的水稻（Oryza sativa L.）为试验材料,研究不同基本培养基[N6、合5、SK3、M8以及改良的M8（GM8）]对愈伤组织诱导效率的影响,筛选水稻花药培养最适宜的诱导培养基。结果表明,最佳诱导基本培养基为GM8;再以GM8为基本培养基,以HB568（粳稻）、HB570（糯稻）、HB613（籼稻）及21ah36（野生稻）为试验材料,比较添加单一、复合生长调节剂的诱导培养基对水稻花药培养的效果。结果表明,添加复合生长调节剂的处理可以提高花药培养力,即最佳水稻花药培养力的培养基为GM8+ 1.0 mg/L KT +2.0 mg/L 2,4-D+3.0 mg/L NAA。

恩施地区常见乳菇类野生菌分子鉴定及系统发育分析

韩玉, 吴尧, 揭春玉, 王林, 吴双清

2022, 61(23): 206-209. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.041

摘要 ( 196 )

PDF (1787KB) ( 53 )

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以收集的24份恩施地区不同地点常见乳菇类野生菌为试材,提取子实体DNA,将测序结果与GenBank数据库进行比对,并将比对结果绘制成系统进化树进行分析。结果表明,所测菌株与最近同源物相似性均达99%~100%;将目的菌株与最近同源物进行遗传距离分析,发现S1、S2、S3、S4、S5、S7、S8、S9、S10、S11、S12、S13、S14、S16和S22与3个最近的Lactarius vividus遗传距离为0,而S15为0.001,S23为0.003;S6、S17和S21均与Lactarius salmonicolor（JX852629.1）遗传距离为0;S19、S20与3个不同种的Lactarius hatsudake 遗传距离为0,而S18与Lactarius hatsudake存在一定的遗传距离;S24与聚为一支的Lactifluus pilosus（MZ157882.1）遗传距离为0。恩施地区常见乳菇类野生菌有鲜艳乳菇（Lactarius vividus）、鲑色乳菇（Lactarius salmonicolor）和红汁乳菇（Lactarius hatsudake）,以鲜艳乳菇为主,均为可食用野生菌;还有一种易混淆的有毒菌——长绒多汁乳菇（Lactifluus pilosus）。

“一带一路”背景下中国与中亚五国农产品贸易现状分析

段凯

2022, 61(23): 210-215. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.042

摘要 ( 313 )

PDF (1802KB) ( 213 )

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在“一带一路”倡议背景下,以中国与中亚五国农产品贸易为研究对象,从农产品贸易额和农产品贸易结构展开分析。研究表明,中国与中亚五国农产品进出口贸易市场不均衡、结构单一;中国农产品经济发展对中亚五国依存度较高,并有针对性地提出提高中国与中亚五国农产品贸易便利化水平;提升农产品品质,形成差异化的农产品;深化中国与中亚五国农产品贸易交流与合作,促进中国与中亚五国在农产品贸易上建立了长期稳定的经济发展新空间,践行“一带一路”宗旨和目标。

山东省蔬菜生产比较优势及其影响因素分析

李涵, 王兆华

2022, 61(23): 216-221. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.043

摘要 ( 205 )

PDF (2271KB) ( 51 )

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以山东省为例,选取河南、河北、江苏、湖南、湖北、四川、广东7个蔬菜生产大省,测算比较山东省与这7个省份2003—2018年的蔬菜生产比较优势,并在此基础上对各蔬菜主产省比较优势的影响因素进行分析。研究发现,山东省蔬菜生产规模比较优势亟需扩大,效率比较优势持续增加,综合比较优势需稳中求进,生产优势影响因素差异较大,生产优势与自然资源条件和农业资本投入呈显著的正相关关系,与经济发展水平、市场环境、农业劳动力投入呈显著的负相关关系,并据此提出了保障山东省蔬菜产业可持续发展的对策建议。

乡村振兴背景下小农户生产经营影响因素实证分析——以江汉平原为例

王紫薇, 徐辉

2022, 61(23): 222-228. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.044

摘要 ( 200 )

PDF (1658KB) ( 54 )

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基于江汉平原实地调研数据,运用三阶段DEA模型,分析小农户生产经营影响因素。结果表明,引起小农户综合效率较低的原因在于小农户规模效率低;环境和随机因素对农业生产效率存在显著影响。在环境因素中,农户的人均可支配收入及农业信息化是提高农业生产效率的有利因素;而财政支农和人均受教育年限对农业生产效率并没有起到应有的作用。最后,针对实证分析结果,提出小农户与现代农业有机衔接的相关政策建议。

基于SSA-BPNN的农村精准扶贫成效评价

来阿龙

2022, 61(23): 229-233. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.045

摘要 ( 143 )

PDF (2021KB) ( 52 )

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为实现精准扶贫成效评价,建立基于农户满意度的樽海鞘算法（Salp swarm algorithm,SSA）优化反向传播神经网络（Back propagation neural network,BPNN）的农村精准扶贫成效评价模型。首先,从生存环境维度、生活状况维度、精准扶贫政策效果和人文发展与社会保障4个角度建立基于农户满意度的精准扶贫成效评价指标体系。其次,将16个精准扶贫成效评价二级指标的得分数据和精准扶贫成效评价等级作为BPNN的输入向量和输出向量,建立精准扶贫成效评价BPNN模型。最后,运用SSA优化BPNN模型的初始权值和阈值,建立SSA-BPNN的精准扶贫成效评价模型。结果表明,与其他算法相比,SSA-BPNN具有更高的准确率,为精准扶贫成效评价提供了方法。

河南省耕地“非粮化”空间格局分异、成因及对策研究

邵宇飞

2022, 61(23): 234-238. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.046

摘要 ( 261 )

PDF (1815KB) ( 403 )

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借助GIS空间分析工具,利用河南省总体及18个地级市的粮食作物播种面积及农作物总播种数据,探明河南省耕地“非粮化”总体状况、空间格局分异规律及成因。结果表明,“十三五”规划期间,河南省耕地“非粮化”总体水平处于30%左右,并存在缓慢增长态势;空间上,河南省西部、南部山区与东部、北部平原“非粮化”水平空间差异明显。最后,为强化河南省耕地“非粮化”现象管控,从适度调整农业生产结构、提升粮食种植收益、划定非粮食作物种植红线及加强农田基础设施建设等方面提出对策建议。

基于DEA模型的新疆农产品加工业投入产出效率评价研究

穆哈拜提·帕热提, 热孜燕·瓦卡斯, 段宇卿

2022, 61(23): 239-242. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.047

摘要 ( 152 )

PDF (1684KB) ( 113 )

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通过DEA效率模型对新疆2010—2020年农产品加工业的综合效率、技术效率和规模效率进行分析。实证结果显示,近几年新疆农产品加工业综合效率大部分年份呈无效特征,与纯技术效率相比,规模效率是影响新疆农产品加工业DEA无效的主要原因。DEA投影结果显示,投入产出变量中行业资产和负债冗余以及行业利润不足导致新疆农产品加工业DEA效率无效。新疆农产品加工业DEA无效的主要原因在于技术装备落后、龙头企业数量少、缺乏农产品加工人才等方面。基于此,提出增强新疆农产品加工业的支持力度、加强园区建设、引进龙头企业、培养农产品加工人才等对策建议。

基于农户视角的伊犁河谷土地生态功能演变影响因素研究

刘志有, 魏冉, 曲秀武, 闵延东, 宁静, 党海涛

2022, 61(23): 243-249. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.048

摘要 ( 155 )

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通过对伊犁河谷进行为期3个月的实地问卷调查,采用无序多分类Logistic 回归模型分析,对伊犁河谷的农户流转生态用地影响因素进行分析。结果表明,文化程度是高中的与文化程度是本科及以上人群相比,更倾向于将其他用地转为生态用地;家庭主要收入来源是非农业的与家庭主要收入来源是农业、兼业以农业为主、兼业以非农为主的相比,更倾向于将其他用地转为生态用地;土地流转有监管与部分监管的相比于没有监管的更倾向于将其他用地转为生态用地;在是否有相关人员进行环保宣传这一选项中选择有过的比选择没有的更倾向于将其他用地转为生态用地;了解土地生态环境保护政策与非常不了解土地生态环境保护政策相比,了解土地生态环境保护政策的人更倾向于选择将其他用地转为生态用地。最后提出拓宽农户收入来源,加大土地流转监管力度,加强组织环保宣传,因地制宜、科学合理地制定发展规划等建议。

乡村振兴背景下农村生态保护公众参与研究

万羊, 朱晓玲

2022, 61(23): 250-255. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.049

摘要 ( 162 )

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农村生态保护的主体是广大村民,为了充分调动村民的积极性,使其主动作为、广泛参与,使农村环境治理工作取得成效,对农村生态保护中的公众参与制度进行了研究。发现农村生态保护中公众参与的现状是村民参与程度不高、公众参与的组织机制不健全、参与主体单一、缺乏法律制度保障等;产生这些情况的原因主要是农村缺乏有文化高素质优秀人才、农村生态保护的社会关注度不够、农村经济发展与生态保护的冲突、宣传不到位。当前农村生态环境保护中自然资源的保护、生态修复、污染治理、生态环境损害的预防、生态保护的监管必不可少地需要公众参与。最后提出拓宽公众参与的主体、完善公众参与的组织机制、强化宣传教育力度、提高公众参与意识、健全公众参与的法律保障机制等建议。

苏北传统村落保护路径的理论资源基础性研究

金濡欣, 王炼, 史华伟

2022, 61(23): 256-261. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.050

摘要 ( 143 )

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以苏北传统村落保护为研究对象,运用系统论思维,引入文化地理学、环境生态学等交融性学科的理论视角,从学科性理论资源、政策性理论资源、专门性研究理论资源和实践性理论资源4个部分进行有系统的、结构性的梳理与建构,旨在进一步形成可供参考的建构型理论资源模型,为苏北传统村落保护路径的选择提供基础理论依据和论证前提。

乡村振兴背景下城乡高质量融合发展研究——以陕西省为例

白鹏飞, 崔佳, 白浩

2022, 61(23): 262-266. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.051

摘要 ( 163 )

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以陕西省城乡高质量融合发展水平作为研究对象,从经济融合、社会融合、人口融合、空间融合和生态融合方面构建评价指标体系,基于2006—2020年数据,采用熵值法进行权重量化,并对二级指标与整体融合水平进行基本回归分析。结果表明,陕西省城乡高质量融合发展水平总体趋势向好,经济融合发展得分最高,人口融合发展得分偏低,空间和生态融合发展较为均衡。其中,城乡固定资产投资比、城镇和乡村人口比以及生产总值能耗对城乡高质量融合影响更显著。在此基础上,提出实现陕西省城乡高质量融合发展的政策建议,以期为其他省份提供借鉴。

南疆脱贫农户返贫风险评价研究——以和田地区Y乡为例

杨婕琳, 张飞云

2022, 61(23): 267-272. doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.23.052

摘要 ( 170 )

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以和田地区Y乡276户脱贫农户为研究对象,构建了包含收入、健康、教育、就业、资源、社会网络 6个一级指标及22个二级指标的返贫风险评价指标体系,采用层次分析法和CRITIC权重法相结合确定权重,对该区域脱贫农户返贫风险情况进行了分析评价。结果表明,主客观赋权法结合下的综合权重更具可参考性与实用性;指标体系中就业、社会网络、收入权重较大,其中劳动力国家通用语言掌握水平、家中劳动力就业多样性、政府帮扶度等是对Y乡脱贫农户返贫影响较大的因素;样本农户中主体部分为返贫风险较低的B级农户,较高风险的C级农户与高返贫风险的D级农户分别占比27.17%、0.73%,需要及时干预防控。

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