Research progress of selenium-riched medicinal and edible plants

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.15.001

Abstract

Abstract: As one of the necessary trace elements in human body, selenium has many preventive and health functions, such as antioxidant, anti-aging, improving human immunity and so on. Selenium-rich products are more and more popular.The cultivation of selenium-rich medicinal and edible plants is of great significance for the further development of selenium-rich functional food and for people's nutrition and health care. The present situation of selenium enrichment in medicinal and edible plants are systematically introduced, and its existing problems and shortcomings are pointed out, and a prospect is given.

Key words: selenium-enrich, medicinal and edible plant, research progress

CLC Number:

S184

YAO Yi-wei, HE Mei-jun, YANG Meng, XU Jing, GUO Kun-yuan, WU Bin. Research progress of selenium-riched medicinal and edible plants[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2019, 58(15): 5-8.

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