全生育期覆膜对高海拔多雨烟区烤烟香气品质形成的影响

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2026.04.022

湖北农业科学 ›› 2026, Vol. 65 ›› Issue (4): 141-147.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2026.04.022

全生育期覆膜对高海拔多雨烟区烤烟香气品质形成的影响

梁旭源¹, 严锦申², 左安建², 张震², 阳小栋², 韩佩良³, 尹国双³, 蔡一霞¹

1.华南农业大学农学院,广州 510642;
2.广东中烟工业有限责任公司,广州 510310;
3.黔西南州烟草公司兴义市分公司,贵州兴义 562400

收稿日期:2025-10-20 出版日期:2026-04-25 发布日期:2026-05-06
通讯作者: 蔡一霞(1976-),女,广东广州人,副教授,主要从事烟草作物栽培及生理品质调控。
作者简介:梁旭源(1999-),男,广东广州人,在读硕士研究生,研究方向为烟草作物栽培及品质调控,(电子信箱)lxyscau@163.com。
基金资助:
广东中烟工业有限责任公司科技计划资助项目(2024440000340015)

Effects of full-period plastic mulching on aroma quality formation of flue-cured tobacco in high-altitude rainy tobacco-growing areas

LIANG Xu-yuan¹, YAN Jin-shen², ZUO An-jian², ZHANG Zhen², YANG Xiao-dong², HAN Pei-liang³, YIN Guo-shuang³, CAI Yi-xia¹

1. College of Agriculture, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China;
2. China Tobacco Guangdong Industrial Co., Ltd., Guangzhou 510310, China;
3. Xingyi Branch of Qianxinan Tobacco Company, Xingyi 562400, Guizhou, China

Received:2025-10-20 Published:2026-04-25 Online:2026-05-06

摘要/Abstract

摘要： 为探讨全生育期覆膜对高海拔多雨烟区烤烟品质及香气代谢的影响,在贵州省黔西南州兴义市开展田间试验,设置常规揭膜(移栽后40 d,CK)和全生育期覆膜(FM)2种处理。分析C3F烟叶的主要化学成分、感官品质及代谢组学特征。结果表明,与CK相比,FM显著提高了烟叶中还原糖、烟碱、钾和总氮含量,极显著降低了淀粉积累,整体化学成分更趋协调;感官评吸显示,FM的香气量、余味等指标显著改善,感官总分较CK提高了6.45%;代谢组学分析共鉴定出178种显著差异代谢物,其中,（E,E）-2,4-庚二烯醛、苯乙醇、苯甲醛、柠檬醛、（E）-3,7-二甲基-2,6-辛二醛等关键香气物质在FM处理中显著富集;进一步 Mantel 分析表明,这些关键代谢物的差异变化与香气量、余味等感官指标的差异模式存在显著对应关系（P<0.05）。综上,全生育期覆膜可通过调控关键香气代谢物谱系并促进其积累,提升多雨烟区烤烟的香气品质与感官风格。

关键词: 烤烟, 覆膜栽培, 感官质量, 代谢组学, 香气物质

Abstract: To investigate the effects of full-period plastic mulching on the quality and aroma metabolism of flue-cured tobacco in high-altitude and rainy tobacco-growing areas, a field experiment was conducted in Xingyi City, Qianxinan Prefecture, Guizhou Province. Two treatments were set up: Conventional film removal at 40 days after transplanting (CK) and full-period plastic mulching (FM). The main chemical components, sensory quality and metabolomic characteristics of C3F tobacco leaves were analyzed. The results showed that compared with CK, FM significantly increased the contents of reducing sugars, nicotine, potassium and total nitrogen in tobacco leaves, and highly significantly reduced starch accumulation, leading to more coordinated overall chemical composition. Sensory smoking evaluation indicated that FM significantly improved aroma quantity, aftertaste and other indexes, with the total sensory score increasing by 6.45% compared with CK. A total of 178 significantly differential metabolites were identified by metabolomic analysis, among which key aroma substances such as trans,trans-2,4-heptadienal, phenethyl alcohol, benzaldehyde, citral and (E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienal were significantly enriched under FM treatment. Further Mantel analysis revealed that the differential changes of these key metabolites were significantly correlated with the variation patterns of sensory indexes including aroma quantity and aftertaste(P<0.05). In conclusion, full-period plastic mulching improved the aroma quality and sensory style of flue-cured tobacco in rainy tobacco areas by regulating and promoting the accumulation of key aroma metabolite profiles.

Key words: flue-cured tobacco, plastic mulching cultivation, sensory quality, metabolomics, aroma substances

中图分类号:

梁旭源, 严锦申, 左安建, 张震, 阳小栋, 韩佩良, 尹国双, 蔡一霞. 全生育期覆膜对高海拔多雨烟区烤烟香气品质形成的影响[J]. 湖北农业科学, 2026, 65(4): 141-147.

LIANG Xu-yuan, YAN Jin-shen, ZUO An-jian, ZHANG Zhen, YANG Xiao-dong, HAN Pei-liang, YIN Guo-shuang, CAI Yi-xia. Effects of full-period plastic mulching on aroma quality formation of flue-cured tobacco in high-altitude rainy tobacco-growing areas[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2026, 65(4): 141-147.

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