Advances on influencing factors and main techniques of kiwifruit storage and preservation after harvest

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.13.017

Abstract

Abstract: The main factors affecting the storage and preservation of kiwifruit（Actinidia chinensis） before and after harvesting were expounded, and the chemical technology, biological technology and compound preservation technology of kiwifruit storage and preservation were summarized. Finally, the outlook of storage and preservation was prospected from the perspective of promoting the healthy development of the kiwifruit industry, aiming to provide reference for prolonging the storage and preservation period of kiwifruit.

Key words: kiwifruit（Actinidia chinensis）, storage and preservation, influencing factors, preservation technology

CLC Number:

CHEN Lu, ZHANG Xiao-li, GAO Zhu, LU Yu-peng, WANG Xiao-ling, ZHAO Xue-sheng. Advances on influencing factors and main techniques of kiwifruit storage and preservation after harvest[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2022, 61(13): 87-92.

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